马蹄糕：新鲜马蹄洗干净，削去外皮装进布袋中拍碎成粉。用清水过滤拍碎的马蹄粉，除去粗渣，沉淀后取细粉。锅中倒入适量水，放入少许糖和一勺油烧开，将过滤好的马蹄粉倒入开水中，小火慢慢煮，一边煮一边用木勺搅动，直到水中的马蹄粉浆成半透明状，关火。取蒸糕模子，先用油涂抹四壁，再将透明的粉浆倒入模子，隔水用大火蒸半个时辰，待冷却后取出，切成均匀的厚片，即可食用！清肺解热，夏日食用最佳！

*

一场宴席，几人欢喜，几人愁煞，唯有令和夫妇从头至尾如清风般，轻轻地来，又轻轻地走！

其实沈之瑜不胜酒力，小小几杯已经有些微醺，从上了马车开始就合眼假寐，等回到县衙后院时，已经沉沉昏睡了过去。

令和轻手轻脚地将沈之瑜抱回房间，又吩咐元宵在屋子里摆了两个冰盆子，小心照看后，才依依不舍地去了前院。

牛清廉一族的人动作很快，宴席才刚刚结束不久，但牛氏一族拖欠赋税的人已经都带着钱粮到了衙门，吴庸正安排人再逐个登记造册呢！

“大人，您来了！”

吴庸一看令和来了，忙迎了上去，满脸堆笑，真挚热情，赞许中又布满了钦佩。

“都来缴税了？”

令和看着屋子里挤得满满当当的人，随口问道。

吴庸回首扫了一眼，更加恭敬地对着令和说道：

“还是大人厉害，不仅让这些人缴纳了赋税，还让他们主动缴纳，下官委实佩服不已。下官想请教大人，这是用了何法子？”

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