红烧团头鲂：选一条约二斤重的新鲜团头鲂，去除鳞片内脏治净，并在鱼身上划斜十字刀纹。泡发的玉兰片切成薄片。炒锅置于旺火上，下芝麻油烧热，将鱼下锅煎至两面金黄，再入料酒、姜末、酱油、葱段、盐、玉兰片、少许清水等，一起烹调。待汤汁烧沸后，改为中火，烧半刻，再与旺火上烧一小会儿，见汤汁浓稠，即可起锅盛入盘中。最后将原汁置旺火上，入少许白糖，再用湿淀粉勾芡，放入一点熟猪油，搅拌均匀，起锅淋在鱼身上即可。色泽金黄，肉质细糯，爱之，味道异常鲜美。

*

半个月后，行船停靠鄂州，令和带着沈之瑜下船，接下来的路程，不再走水路，需坐马车继续南下，大约还需行半个来月。

一路行水而来，沈之瑜和令和都疲惫不堪，而令和还一路晕船，昏昏沉沉的，时而呕吐，时而茶饭不思，到了鄂州的时候，整个人像秋天被霜打的茄子一般，都瘦得快要脱相了，蔫蔫的，精神萎靡。

沈之瑜看在眼里，极为心疼。

一到鄂州，沈之瑜就打算在鄂州稍作停歇，修整个三五日，然后再继续南下。

找了一家客栈住下后，她就忙跟客栈掌柜打听，去了当地最有名的市场，打算买一些新鲜的食材做给令和补补身子。

鄂州临水，不仅靠着运河和大江，地界内更有大大小小十多个湖泊，自古以来，物产最是丰富，是大弈最富饶的“鱼米之乡”。

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